La festa del Caïon è una festa tradizionale savoiarda che si svolge ogni anno il secondo sabato di novembre. È un’occasione per celebrare il maiale, che ha sempre avuto un ruolo importante nell’agricoltura di montagna.
Una festa tradizionale ad Annecy
Nel dialetto locale, il caïon è il maiale. E questa festa annecese rende onore a numerose ricette a base di maiale: salsicce, salsicce cotte, diots al vino bianco, code di maiale e sanguinacci. È un’occasione per riunirsi attorno a grandi tavolate per gustare questi piatti tipici e bere vin brulé.
Ogni anno, la popolare gara di imitazione del maiale riscuote un grande successo di pubblico. Il ricavato di questa festa viene utilizzato per aiutare le associazioni del Madagascar.
L’intrattenimento musicale è curato da La Ripaille à Sons.
Informazioni pratiche
Il festival si svolge dalle 9.00 alle 18.00 in Place Notre Dame e Rue Filaterie ad Annecy. È possibile degustare sul posto o portare a casa molti prodotti locali.
Edizioni passate
L’edizione 2022
L’edizione 2022 della Fête du Caïon si è svolta domenica 12 novembre. Una grande occasione per celebrare il maiale ad Annecy.
Durante la giornata, si è potuto apprezzare l’esibizione della banda di ottoni La Ripaille à Sons, ma anche le dimostrazioni e la vendita di prodotti locali.
È stata organizzata anche una gara di grigliate di maiale. In questa occasione si sono sfidati una quindicina di partecipanti. Era presente anche un campione mondiale della disciplina.
Edizione 2021
Il 13 novembre 2021, gli espositori e il pubblico sono stati felici di tornare per la 15a edizione di questo evento, che si è tenuto sulla piazza di Notre-Dame. La pressa ha schiacciato 2 tonnellate di mele per produrre 1.000 litri di bidoyon. I visitatori hanno potuto acquistare le specialità del mercato savoiardo: rissoles, miele, birre, génépi, formaggi locali e vini bianchi.
Edizione 2020
Nel 2020, la Fête du Caïon è stata annullata a causa della crisi sanitaria legata al coronavirus.
Edizione 2019
La festa si è svolta alla presenza di un pubblico numeroso che ha potuto gustare le specialità culinarie della Savoia.
